北京最好的皮炎医院 http://pf.39.net/bdfyc/140106/4322698.html法国波尔多（Bordeaux）是法国的名片，以出产色泽鲜亮，酒香浓郁，口感饱满优雅的葡萄酒闻名于世。全世界大大小小的葡萄酒产区不下几万个，其中不乏许多在国际上拥有一定知名度，表现出色，历史又足够悠久的产区。那么，为什么波尔多会在一众产区中脱颖而出，被称为世界葡萄酒“圣地”呢？
酿酒历史
了解波尔多的人都知道，梅多克（Medoc）是十七世纪时荷兰人填海造田的结果，因此这也给梅多克带来了适合葡萄生长的砾石土壤，人们往往理所当然地把这一地区视为波尔多的起源。然而事实上，波尔多的历史可追溯至更远的年代。波尔多产区的葡萄种植和葡萄酒酿造历史可以追溯到古罗马时期。大约在公元前60年，罗马人统治着波尔多，当时这个地区被称作波尔迪加拉（Burdigala）。如今，整个波尔多产区还散落着罗马时期的各种古迹，其中保存最完整、最知名的是加连宫（PalaisGallien）圆形剧场。
风土气息
波尔多之所以有着那么悠久的葡萄种植历史，是因为波尔多拥有得天独厚的气候和风土环境。波尔多处于典型的温带海洋性气候区，全年温暖湿润，有着最适合葡萄生长，即便是在冬季，温带海洋性气候也能保证葡萄树不被寒冷所侵。在地理位置上波尔多西边面临大西洋，吉伦特河从境内缓缓流过为整个波尔多地区提供了充沛的水源，海洋性温带气候让产区的天气总是那般地温和平顺。贫瘠的砂砾土、黏土和石灰土构成了复杂多样的地质结构，使波尔多能生产出丰富多样的葡萄酒。
酿酒工艺
波尔多酿酒师们发现使用单一的品种酿造葡萄酒，会存在较大风险。因此，产区的酒庄都会种植多种葡萄，依据当年的气候和葡萄生长状况，再决定采用不同的品种比例混合酿造。经典波尔多式混酿指的是采用赤霞珠、梅洛、品丽珠、味而多、马尔贝克和佳美娜等品种中的两个或以上混酿而成的红葡萄酒。波尔多葡萄种植与酿酒的专业，都会反映在每一瓶出产的葡萄酒上，当你随意拿起一瓶波尔多葡萄酒，绝对不会让你失望的。
分级
除了大家都比较熟知的AOC制度外，波尔多历史上还有许多专业且精细的评级制度产生，但没有一个能像年波尔多酒庄评级（BordeauxClassification）那样，对波尔多造成如此深远的影响。分级制度是在拿破仑三世的指示下为巴黎世界博览会拟定的年波尔多列级庄分级，距今已有多年的历史了。年作出的这一评比结果，不仅能很好地反映波尔多葡萄酒的现状，而且卓有成效，不仅对列级酒庄，而且对整个波尔多产区的葡萄酒都起着巨大的推广作用。世界上没有任何葡萄酒产区能像波尔多一样有如此权威的分级体系。对选购葡萄酒的新手来说，它起着指南的作用，是可靠性与品质的保证。
酒商制度
二战后，全球经济一片萧条，波尔多也难逃厄运。当地的酒庄由于资金的匮乏，一度陷入运转困难的境地。为了解决这个问题，波尔多酒商们决定在装瓶之前购买一定份额的葡萄酒，并提前向酒庄支付费用。虽然那时的酒商们拥有定价的主动权，但即便如此，酒庄仍然乐意提前获得资金，维持下一年的运转。这便是最初的期酒体系。如今波尔多的酒商制度是由酒庄、经纪人和酒商组成的，他们分工明确，酒庄通常负责种植和酿制，酒商负责酒的出口和贸易，而经纪人既熟悉产品又了解需求，在酒庄和酒商之间进行沟通，起到桥梁和缓冲作用。这种酒商制度在当时来说都是极具前瞻性的，其对波尔多葡萄酒的重要性甚至不亚于列级庄分级制度的。
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法国卢索干红葡萄酒出产于古老迷人的法国卢索古堡酒庄，位于波尔多左岸著名产区---梅多克法定产区。特邀世界著名飞行酿酒大师米歇尔.罗兰（MichelRolland）先生担任酒庄首席酿酒顾问。酒庄始终践行米歇尔.罗兰经典酿酒理念：“好的葡萄酒是种出来的”，不断发掘每个产区和品种的魅力，追求葡萄酒种植和酿造的稳定性和完美性，因此酒品质量卓越稳定，屡获金奖。
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