北京哪家白癜风最专业 http://finance.sina.com.cn/chanjing/b/20090930/09073071708.shtml之前提过我的愿望清单，除了去罗曼尼康帝酒庄，其中还有一项我这么写的：“在古老的火车上遥望被染成金色的葡萄叶。”在通往默尔索村南部的途中，确实有火车。不过，很多人喜欢沿着这条路开车走，边走边看。当然，也包括我们在内，这样一条路，如果只是坐在火车里当风景看，有些浪费。
我们是从波尔多过去的，早晨靠在栏杆上看罗讷河。一些当地人从我们身后骑车驶过，这里有很多自行车和步行道。偶尔会经过一个中年男人，夹着法棍面包，微笑着从桥上走过。想起来时飞机上看的一个电影，里面一个女孩对已经离去的妈妈说，你不是我生命中的一块拼图，你是我生命中的点点滴滴。说得真好，要是剖析每个人的一生，其实都是点点滴滴。
从波尔多去默尔索村南部的路上，没什么风景。看起来这条路似乎没有什么特别之处。如果不在乎那些大名鼎鼎的酒庄，这条路与寻常道路也差不多，甚至会更加平淡，只是路边葡萄园多了些而已。要是说有所不同，那就是路边市场出现的各种路牌，有的写着“特级酒庄之路”，有的则是一些酒庄或者葡萄园的名字。那些名字，若你不爱葡萄酒，定会置若罔闻。而对喜爱葡萄酒之人，看到这些名字大多会心起微澜，因为许多名字，可以和伟大这个词连在一起。
车进了默尔索村，小村庄苍老朴实，一眼就喜欢上了。触目可及的都是法式老乡村的味道。村里有很多石子路，我想起清单里写的那个愿望：“黄昏时分，看夕阳挂在中世纪的石墙上。夜里，在田舍间石子路上漫无目标地散步，手里提着一瓶喝到剩下一半多的当地酿造的葡萄酒。”默尔索村的种种，有些像。而我们在默尔索村最终目的地，是位于南部的石头园。
石头园法语音译：德·拉·罗西，意思是“岩上之园”，更多品酒人喜欢称之为“石头园”，在年12月的时候，被划分为特级田。要说起石头园的酒庄，当然重点推荐庞索酒庄。它创建于年。酒庄现任的第四代庄主LaurentPonsot先生，是位能说7国语言的迷人绅士。庞索酒庄不仅仅追求传统与自然，它其实也是一个非常注重创新科技的酒庄。在酒窖里参观时，有个别具一格的安排。讲解小姐会离开酒窖一段时间，关上大门和灯。她笑笑说，请大家在黑暗中，体验酒的生长，我估计大家都没有听出有什么在生长。不过我隐约觉得，那些酒*，正在黑暗中膨胀，在沉默中清唱。
随后品尝了庞索的酒，酒体呈艳丽的红宝石色，香气强劲而饱满，入口先是黑莓、黑醋栗、野生草莓成熟而甜美的果香，同时带来明显的泥土气息和矿物质感，随后华丽的檀香、松露气息粉墨登场，极尽奢华，口感浓郁但不死板，余味又带着优雅的花香和香料气息，按老Z的话说，这绝对是一支可以笑到最后的王者之酒。
这独特的口感，我想这大概离不开Laurent先生自年接手酒庄后，进行了一些独特的改革。他虽然不完全认同生命动力的种植法，但会参考月亮周期来管理葡萄园。葡萄的采收时间比其他酒庄晚，而且在采收后不需要挑选葡萄果粒，因为在采收前就已经在葡萄园挑选好了。葡萄压榨成汁后将在木桶中熟成30个月。有趣的是，Laurent先生倡导不使用新橡木桶，他坚信酿好酒必须“慢工出细活”,老木桶可以使新酒慢慢喝空气接触而醇化，Laurent认为新桶则会加速醇化而过急早熟，同时失去法国式的淡定和优雅。
在这里我想插播一则关于Laurent先生的小故事。正因为庞索酒庄的葡萄酒在国际上是如此的有名气，所以当Laurent先生发现有不法商人伪造他的葡萄酒牟取暴利，而且已经准备好在一间位于美国纽约的知名拍卖公司销售时，他非常生气，立马跳上飞机赶往现场，阻止这批有问题的酒被拍卖。回来之后，Laurent先生就决定砸下大笔费用，来制作庞索酒庄特有的伪DNA。因此，自年10月起，所有来自庞索酒庄一级园和特级园的葡萄酒，藏家都可以在酒瓶上看到一个特制的防伪标签。这个标签是经过随机数排列的透明泡泡标示，每一个排列都具有唯一性，就像指纹一样无法复制，通过这样的方式，庞索酒庄的葡萄酒得到了非常完善的保障，有宣誓杜绝假酒的决心，更有以行动表示的执行力。
看到这，你是不是也觉得Laurent先生是一个不折不扣的完美主义者？Laurent先生就是这样一位特别的人，他最大的嗜好之一就是骑着哈雷摩托车去旅行，他这样特立独行的个性反应在生活上，以及葡萄酒的酿造追求。
走出庞索酒庄，回到默尔索村，已经夜幕降临，走在这个古老的村庄里，风吹过来都有葡萄的香气。村庄里很安静，而且灯光很美妙，在很多墙上，都有设计的灯光秀。我拍了好几束楼顶的花，夜色中的花，很从容。
回到住处，一直在想，如果有机会进行一趟飞行，最想规划从北边的第戎（Dijon）到博恩村（Beaune），乘着风，飞过酒庄、葡萄园、谷地、平原，感受沿途地表风光。当然，如果有机会，在传统葡萄园小径散步、骑骑单车，虽然比开车慢了点，却也别有一番风味。对了，如果你也是哈雷摩托的粉丝，那不妨考虑像庄主Laurent先生一样，骑着摩托车骋驰于葡萄园，感受不一样的酒庄之旅！
