法国酒,不能只认识波尔多 [复制链接]

神奇又有趣

法国酒

不能只认识一个波尔多

说到葡萄酒，大部分人第一时间会联想到法国。说起法国葡萄酒，大部分人又第一时间想起波尔多。

波尔多的葡萄酒经过长期的运营和各种软推广，基本已经人尽皆知。

前段时间，我发现了波尔多的一个宝藏产区——布莱伊丘。

波尔多丘（CotesdeBordeauxAOC）是位于波尔多右岸以及两海之间的一些小产区的集合，也即上图中橙色区域所指代的范围。波尔多丘是一个产区集合的概念，并不是独立的一个子产区。布莱伊丘就位于波尔多丘当中。

布莱伊丘到底有什么了不起？为什么我说他是宝藏产区？

产区庞大，酒庄林立

布莱伊丘产区的面积为6,公顷，是波尔多最大的产区之一。其中有家酒庄，3家个合作酒窖，确保了布莱德波尔多葡萄酒的完整生产。

产能充足，品质为王

该产区的酒庄世代相传，葡萄酒庒平均拥有葡萄园面积为17公顷。也就是说，此处有非常多小而精的酒庄，庄主世代守护着酒庄的品质。

每年，该产区生产约,hl的葡萄酒，或超过万瓶，最终出现在消费者的餐桌上。

完美风土，销量紧俏

在布莱伊丘，生产90％的红葡萄酒和10％的干白葡萄酒。

在该产区的西部，土壤主要是黏土石灰石，使梅鹿variety葡萄品种能够充分发挥其芳香潜力。使用梅洛为主要品种的葡萄酒，酒体柔和，单宁细腻，是十分优雅的葡萄酒。

2/3的布莱伊丘葡萄酒由种植者直接出售，通常出售给特定的客户，葡萄酒商人或餐馆老板。最后的1/3由波尔多商人在法国的超级市场或出口市场上出售。

法国有85％的销售额是该产区的历史性市场，那里的葡萄种植者非常多，尤其是在北部，巴黎地区，诺曼底和布列塔尼。出口占销售的15％，其中中国，比利时，美国和日本为主要目的地。

这也是为什么这个产区的酒在法国以外的地方罕见，因为品质稳定，大部分被内部消化。